Ingredientes:
- 1 kg de bonito
- 1 kg de patatas
- 2 tomates
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- perejil picado
- caldo de pescado
- aceite de oliva
- sal
En una cazuela con un buen chorro de aceite rehoga las cebollas, el pimiento, los ajos y
los tomates pelados, todo picado. Sazona.
A continuación, agrega las patatas peladas y cortadas en trozos.
Rehoga bien e
incorpora el caldo de pescado caliente. Deja cocer unos 20 minutos aproximadamente.
Después, añade el bonito cortado en dados, sin piel ni espinas y sazonado.
Deja cocer de
3 a 5 minutos.
Por último, espolvorea con perejil picado y ponlo a punto de sal antes de servir.
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