Coquitos

La receta de este postre me la pasó mi amiga Erika, si te gusta el coco como a nosotras seguro que la probaras. 





Ingredientes: 

• 3 huevos 
• 250 g de azúcar 
• 250 g de coco rallado

 Elaboración:

Se baten los huevos con el azúcar y luego se incorpora el coco rallado. Se pone la masa en una manga pastelera y se dejan pequeñas porciones sobre una bandeja de horno previamente engrasada, o se pone en cápsulas. El horno debe estar fuerte, a 200º con calor arriba y abajo durante unos 5 minutos.